Más de la mitad de la población latinoamericana sufre obesidad
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) señaló que en Latinoamérica 360 millones de personas (58 por ciento) tienen sobrepeso, mientras que 140 millones de personas viven con obesidad.
El informe “Panorama de la Seguridad Alimentaria Nutricional 2016” menciona que los países con mayores tasas se encuentran en Bahamas, México y Chile.
Eve Crowley, representante de la FAO para la región dijo que la “obesidad y el sobrepeso han crecido a lo largo de América Latina y el Caribe como si se tratara de una epidemia, amenazando la salud, el bienestar y la seguridad alimentaria y nutricional de millones de personas”.
Sin importar su condición económica, étnica o lugar de residencia, la FAO reparó en que en los últimos 20 años ha ocurrido un rápido incremento del sobrepeso y obesidad en la población, aunque el riesgo es mayor en zonas y países importadores netos de alimentos donde se consume más comida procesada.
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El organismo indica que un factor determinante en el aumento de obesidad y sobrepeso, se debe a los cambios en los patrones alimenticios en la región, el aumento de la urbanización, mayores ingresos y la integración de la región en los mercados internacionales.
Se “redujo el consumo de preparaciones tradicionales basadas en cereales, leguminosas, frutas y verduras frescas, y aumentó el consumo de productos ultra procesados, con alta cantidad de azúcares, sal y grasas”, agregó Crowley
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