Académica imparte el curso La Química de los Alimentos Procesados

Aunque siempre se recomienda consumir alimentos frescos, cuando no se puede y en pro de conservarlos, se generan alimentos procesados. Para ello, es necesario adicionar sustancias químicas que se llaman aditivos y tienen diferentes funcionalidades para que el alimento en cuestión tenga un mayor tiempo de vida de consumo.

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Ante ello y para promover la adquisición de conocimiento durante la pandemia de COVID-19, Fundación Carlos Slim y Fundación Telmex-Telcel, a través de su portal Académica, imparten el curso “La Química de los Alimentos Procesados”, cuyo objetivo es que los participantes analicen los diferentes procesos de transformación, conservación y envasado de los alimentos en la industria, considerando a la Química como pieza clave para el desarrollo de los productos de mayor demanda.

Entre los temas que aborda esta capacitación se encuentran los siguientes:

• Alimentos procesados
• Procesos de transformación
• Conservación de los alimentos
• Tipos de envasado

El curso es gratuito y tiene una duración aproximada de 20 horas de estudio. Fue elaborado por la Profra. María del Rosario Romero López, del Instituto Tecnológico Superior del Oriente del Estado de Hidalgo (ITESA). Los interesados pueden inscribirse en cualquier momento que deseen, pues está abierto 24/7 a lo largo del año.

Si deseas tomar esta capacitación, da clic en el enlace

Académica es una Comunidad Digital de Conocimiento creada por Fundación Carlos Slim y Fundación Telmex-Telcel, la cual busca promover la generación e intercambio de saberes en diversas áreas. Fungiendo como una plataforma interactiva, reúne contenidos educativos de prestigiadas Instituciones de Educación Superior y Centros de Investigación Internacionales, con quienes trabaja para compartir el conocimiento y hacerlo accesible a todas la personas que deseen aprender y desarrollar su potencial.