Capacítate para el Empleo – Bodeguero (restaurante)
Desarrolla habilidades para controlar y registrar la entrada y salida de insumos, además de verificar y asegurar el abasto y la calidad de los productos en el almacén.
Los restaurantes se dividen en distintas áreas de acuerdo a la preparación de alimentos que sirven, para que funcione adecuadamente es necesario que exista un bodeguero dentro de la organización.
Sus funciones a realizar son:
- Controlar las entradas de producto necesario para la producción de alimentos.
- Almacene los insumos de acuerdo a sus características en las condiciones idóneas para asegurar su calidad e higiene.
- Controle y registre las salidas de productos.
- Asegure que no existan pérdidas por robo, extravió o expiración de la fecha de caducidad.
- Distribuya los insumos a las áreas correspondientes.
- Realice inventarios para conocer las existencias dentro de la bodega.
Este trabajo te permitirá conocer el funcionamiento de un restaurante y trabajar en conjunto con proveedores y jefes de compras para asegurar que los responsables de cada área tengan los recursos necesarios para ofrecer al cliente un servicio de calidad y la mejor experiencia culinaria.
El programa Capacítate para el Empleo de Fundación Carlos Slim, ofrece herramientas en línea para todas las personas que deseen capacitarse de forma gratuita, sin importar experiencia previa en diversos oficios y actividades técnicas-operativas de diferentes sectores productivos.
