Académica imparte el curso Aditivos alimentarios

Los aditivos alimentarios son muy importantes en la industria de la alimentación, ya que fungen como base para la aplicación en los alimentos y es posible clasificarlos según su funcionalidad, orígenes y límites permitidos.

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Ante ello y para promover la adquisición de conocimiento entre la población en dicha área, Fundación Carlos Slim y Fundación Telmex-Telcel, a través de su portal Académica, imparte el curso “Aditivos alimentarios”, cuyo objetivo es que los participantes aprendan el concepto de aditivos alimenticios, su clasificación, características principales y las concentraciones de aplicación permitida por la norma en los alimentos procesados a partir de frutas, hortalizas, cereales, cárnicos y lácteos.

Entre los temas que aborda esta capacitación se encuentran los siguientes:

• Concepto de aditivos y clasificación
• Aditivos en productos alimenticios a base de frutas y hortalizas
• Aditivos en productos alimenticios a base de cereales y oleaginosas
• Aditivos en productos alimenticios a base de carne y lácteos

El curso es gratuito y tiene una duración aproximada de 20 horas de estudio. Fue elaborado por la Profa. Sandra Díaz Montes, de la Universidad Tecnológica de Nayarit (UT NAYARIT). Los interesados pueden inscribirse en cualquier momento que deseen, pues está abierto 24/7 a lo largo del año.

Si deseas tomar esta capacitación, da clic en el enlace

Académica es una Comunidad Digital de Conocimiento creada por Fundación Carlos Slim y Fundación Telmex-Telcel, la cual busca promover la generación e intercambio de saberes en diversas áreas. Fungiendo como una plataforma interactiva, reúne contenidos educativos de prestigiadas Instituciones de Educación Superior y Centros de Investigación Internacionales, con quienes trabaja para compartir el conocimiento y hacerlo accesible a todas la personas que deseen aprender y desarrollar su potencial.