¡Curso gratis! Aprende a preparar y presentar platillos de alta calidad para restaurantes y otras empresas

Ser cocinero es un oficio muy importante, ya que implica la preparación de alimentos para los comensales en diferentes establecimientos, como restaurantes o empresas. El cocinero es la persona que selecciona, almacena, prepara y guisa los alimentos para elaborar diferentes platillos, mostrando su creatividad cuando los decora y sirve en la loza correspondiente, teniendo comunicación con todo el personal de la cocina.

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Ante ello y para promover el aprendizaje y adquisición de habilidades/conocimientos entre la población sobre este tema, Fundación Carlos Slim, mediante su plataforma Capacítate para empleo, imparte el curso “Cocinero”, cuyo objetivo es que los participantes aprendan a preparar y presentar platillos de alta calidad y excelente presentación para ofrecerlos en restaurantes y otras empresas de alimentos.

Con esta capacitación, los alumnos encontrarán información para:

• Manejar alimentos con las medidas de higiene necesarias para prevenir daños en la salud.
• Conocer los normas que les permitan cumplir los estándares exigidos para ser acreedores al certificado del “Distintivo H”, que elevará la calidad de sus platillos y el servicio.
• Seleccionar y adquirir la materia prima, considerando las características de cada alimento para posteriormente almacenarlo, de manera que puedan presentarlo adecuadamente en la mesa.
• Implementar el sistema de primeras entradas y primeras salidas, que les ayudará a evitar que sus productos caduquen y facilite su inventario.
• Identificar los procedimientos previos al preparar el platillo, como por ejemplo: descongelar carne, desinfectar y cortar verduras, entre otros, para después servirlo y verificar la calidad del platillo antes de llevarlo a la mesa.
• Mejorar la preparación de los alimentos haciéndolos equilibrados y nutritivos, valiéndose del esquema del plato del buen comer para realizar combinaciones y brindar una comida balanceada.
• Estar preparados para elaborar platillos de cualquier tipo, con carne o vegetarianos, aprendiendo a aprovechar los ingredientes sin desperdiciarlos.

El curso es gratuito y está dirigido al público en general. Consta de 4 niveles divididos en varias lecciones, que se imparten mediante videos, infografías y actividades prácticas.

Si te interesa tomar esta capacitación, da clic en el enlace

Capacítate para el empleo es una plataforma de capacitación de Fundación Carlos Slim, para que las personas puedan desarrollar habilidades en diversas actividades técnicas-operativas de diferentes sectores productivos, sin importar su experiencia previa. Sus cursos y diplomados no tienen costo alguno y se imparten vía Internet. Al concluir tu capacitación obtendrás un certificado que acredita tu aprendizaje.