{"id":9060,"date":"2016-06-15T10:56:07","date_gmt":"2016-06-15T16:56:07","guid":{"rendered":"http:\/\/fundacioncarlosslim.org\/?p=9060"},"modified":"2016-06-15T10:56:07","modified_gmt":"2016-06-15T16:56:07","slug":"oms-ingerir-bebidas-muy-calientes-puede-causar-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fundacioncarlosslim.org\/english\/oms-ingerir-bebidas-muy-calientes-puede-causar-cancer\/","title":{"rendered":"OMS: ingerir bebidas muy calientes puede causar c\u00e1ncer"},"content":{"rendered":"<p>Una nueva investigaci\u00f3n de la Agencia Internacional para la investigaci\u00f3n del C\u00e1ncer (<strong>IARC<\/strong>), revel\u00f3 que <strong>las bebidas muy calientes probablemente causen c\u00e1ncer de es\u00f3fago.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Christopher Wild<\/strong>, director del <strong>IARC<\/strong>, coment\u00f3 que<em> \u201clos resultados sugieren que ingerir bebidas muy calientes puede ser una causa de c\u00e1ncer de es\u00f3fago y es la temperatura, m\u00e1s que la bebida en s\u00ed, la que parece ser la responsable<\/em>\u201d.<\/p>\n<p>La agencia perteneciente a la <strong>Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud<\/strong>, ha revisado m\u00e1s de mil estudios cient\u00edficos sobre la posibilidad de que el caf\u00e9 y el mate sean factores de riesgo que deriven en c\u00e1ncer.\u00a0Desde 1991 estas sustancias estaban clasificadas como \u2018posiblemente carcin\u00f3genas para los humanas\u2019.<\/p>\n<p>El organismo <strong>asegur\u00f3 que no existe evidencia de que el caf\u00e9 y el mate causen c\u00e1ncer<\/strong>, sin embargo, expres\u00f3 que tomar estas bebidas y otras a temperaturas mayores a<strong> 65 grados cent\u00edgrados<\/strong> puede provocar c\u00e1ncer de es\u00f3fago.<\/p>\n<p>\u201cEstudios en China, Ir\u00e1n, Turqu\u00eda y Sudam\u00e9rica, donde tradicionalmente se bebe t\u00e9 y mate muy caliente (a unos 70 grados) han mostrado que el riesgo de c\u00e1ncer de es\u00f3fago aumenta en funci\u00f3n de la temperatura de la bebida\u201d mencion\u00f3 el IARC.<\/p>\n<p><strong>Dana Loomis,<\/strong> uno de los encargados del estudio, coment\u00f3 que la investigaci\u00f3n surge debido a las inusuales tasas de <strong>c\u00e1ncer de es\u00f3fago en pa\u00edses donde habitualmente se consumen bebidas muy calientes.<\/strong><\/p>\n<p>\u201c<em>Incluso a temperaturas de menos de 60 grados, los l\u00edquidos da\u00f1an el tejido del tracto digestivo, lo que podr\u00eda producir tumores, aunque las pruebas son limitadas<\/em>\u201d, refiere Loomis.<\/p>\n<p>Esta agencia da a conocer informes monogr\u00e1ficos sobre distintas sustancias. En el \u00faltimo, que provoc\u00f3 una gran pol\u00e9mica, consider\u00f3 &#8220;carcin\u00f3gena para humanos&#8221; a la carne roja procesada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una nueva investigaci\u00f3n de la Agencia Internacional para la investigaci\u00f3n del C\u00e1ncer (IARC), revel\u00f3 que las bebidas muy calientes probablemente causen c\u00e1ncer de es\u00f3fago. Christopher Wild, director del IARC, coment\u00f3 que \u201clos resultados sugieren que ingerir bebidas muy calientes puede ser una causa de c\u00e1ncer de es\u00f3fago y es la temperatura, m\u00e1s que la bebida&nbsp; <a href=\"https:\/\/fundacioncarlosslim.org\/english\/oms-ingerir-bebidas-muy-calientes-puede-causar-cancer\/\" class=\"read-more\">Contin\u00faa leyendo &raquo;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9061,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[24],"class_list":["post-9060","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud","tag-actualidad","cat-12-id","has_thumb"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>OMS: ingerir bebidas muy calientes puede causar c\u00e1ncer - Carlos Slim Foundation<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/fundacioncarlosslim.org\/english\/oms-ingerir-bebidas-muy-calientes-puede-causar-cancer\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"OMS: ingerir bebidas muy calientes puede causar c\u00e1ncer - Carlos Slim Foundation\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Una nueva investigaci\u00f3n de la Agencia Internacional para la investigaci\u00f3n del C\u00e1ncer (IARC), revel\u00f3 que las bebidas muy calientes probablemente causen c\u00e1ncer de es\u00f3fago. 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